Чай "Жень Шень" Улун
Назад в раздел
Женьшеневый улун отличается своим молодым и в то же время глубоким насыщенным вкусом со сладким оттенком и долгим послевкусием и ярко выраженным бодрящим ароматом.
Этот чай относится к виду зелёных чаев, а потому ему характерна некоторая терпкость. Главным свойством этого чая является мощнейшее стимулирование выработки энергии и жизненных сил в организме, а также его эффективная защита от канцерогенов, токсинов и свободных радикалов.
Улун с женьшенем – отличное средство против упадка сил, анемии, депрессии и еще сотни хворей!
Интернет-магазин китайских чаев и принадлежностей для чаепития «Чай ине чай» представляет Женьшень улун – уникальный чай, несущий гигантский заряд бодрости, пользу здоровью и невероятное удовольствие от его употребления!
Легенда происхождения женьшеня
Когда-то давно, много веков том назад жил в Поднебесной один простой человек и звали его Жень Шень. Он был самым обыкновенным китайцем, за исключением того, что с годами он не утрачивал своей молодости и здоровья. И во время празднования его сотого дня рождения его близкие пристали к нему с расспросами, как же ему удается сохранять свою бодрость и красоту. Ответ его был очень прост: «Я люблю всё живое на Земле», - сказал старец. Но люди не поняли его и продолжали докучать ему расспросами.
Жень Шень был по-настоящему добрым человеком, а потому не желал вступать в спор или конфликт с докучающими ему людьми и просто удалился от них в лес, попросив заступничества у матушки-тайги. Она спрятала его навечно в своих непроходимых лесах, превратив в обычный с виду цветок, который обладал корнем с невероятными чудодейственными свойствами. И это растение получило название в честь того мудреца-старца из легенды – женьшень!
Изготовление женьшеневого улуна
Чайные листья для этого сбора заготавливают в провинции Фуцзянь. А травяные добавки (корень женьшеня и побеги рейнекии и падуба) перетирают в однородный порошок и смешивают с готовым чаем.
Особенности вкуса и аромата Жень Шень Улуна
Женьшеневый улун отличается своим молодым и в то же время глубоким насыщенным вкусом со сладким оттенком и долгим послевкусием и ярко выраженным бодрящим ароматом. Этот улун относится к виду зелёных чаев, а потому ему характерна некоторая терпкость.
Способы заваривания Жень Шень Улуна
- Для заварки используют горячую воду (не кипяток!) 80 градусов по Цельсию.
- Вначале ей заливают только сами листочки и лишь спустя 10-15 секунд наполняют весь объём гайвани.
- Практически сразу можно разливать улун по пиалам или в чайхай.
- 2-ую и 3-юю заварки проводят путём пролива.
- А начиная с 4-ой заварки, понемногу наращивают время настаивания на 5-10 секунд с каждым разом.
Благоприятное воздействие чая Женьшень Улун на организм
В данном напитке соединяются воедино все ценные свойства зелёного чая и корня женьшеня, даря организму:
- Отличный жизненный тонус и бодрость духа и тела;
- Сильный иммунитет;
- Устойчивость к повышенным физическим и психоэмоциональным нагрузкам;
- Снижение уровня сахара в крови;
- Сопротивляемость воздействию оксидантов, свободных радикалов и канцерогенов, образующихся вследствие неблагополучной экологической обстановки.
Популярные способы заваривания китайского чая
На свете существует великое множество способов приготовления чая, но наиболее популярными являются два, приведённые нами ниже. Именно они позволяют наиболее полно и гармонично раскрыть вкус напитка и сохранить его самые ценные для здоровья вещества.
Первый больше подходит для неторопливой чайной церемонии, а второй будет уместен в повседневной жизни с извечным дефицитом свободного времени.
- Заваривание чая в гайвани требует внимания и достаточного количества времени. Начать процедуру следует с тщательного прогрева гайвани, для чего её следует облить кипятком (1 или 2 раза). Затем туда насыпают чайные листья и заливают кипятком или горячей водой определённой температуры (в зависимости от конкретного сорта чая) ровно наполовину. Спустя несколько секунд (10-15) эту первую заварку сливают. Эта мера позволяет избавиться от чайной пыли и других нечаянных загрязнений и подготавливает сами листья к основному завариванию, размягчая их. Затем следует повторная заливка горячей водой, перемешивание и выливание в чайхай или сразу по пиалам (чашкам).
- Заваривание чая с помощью ситечка не требует много времени или каких-то особо сложных манипуляций. Нужно взять чашку, ложечку и собственно ситечко. В ситечко следует насыпать 2-7 грамм сухого чайного листа в расчёте на 1 чашку стандартного объёма (200 мл). Ситечко необходимо положить в чашку и залить горячей водой с температурой в 80-90 градусов Цельсия. Подождав минуту, следует несколько раз вынуть ситечко из воды и быстро погрузить его обратно. Этой манипуляцией чай насыщается кислородом и становится вкуснее и полезнее. Общее время заварки данным способом не должно превышать 5 минут.
Приятного Вам чаепития и доброго здоровья!
Прямо сейчас вы можете